Для теста:

• 300 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 1/2 стакана сметаны
• 1 ст. ложка сахара
• 1/2 ч. лож­ки соды
• 1/2 ч. ложки соли

Для начинки:

• 200 г шпрот
• 1/2 лимона
• 2 — 3 дольки чеснока
• 200 г помидоров
• 150 г сыра
• соль по вкусу
• 1/2 пучка зелени петрушки или укропа

Замесить пресное несладкое тесто на соде и раскатать корж по форме противня, сделать бортик.

Сверху равномерно разложить мелко нарезанный чеснок, шпроты, тонкие кружочки лимона и помидоров. Посыпать тертым сыром и сбрызнуть растительным маслом.

Выпекать пиццу при температуре 180—200°С до зарумянивания.

Готовую пиццу переложить на деревянную доску, нарезать на части, уложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью.