Отварить упаковку грибов в соленой воде в течение 10 минут.
Поджарить одну луковицу на сливочном масле.
Добавить в суп три столовые ложки перловой крупы, поджаренный лук и одну мелко нарезанную картофелину.
Поджарить две ложки муки до золотистого цвета.
Добавить в суп 100 г натёртого сыра.
Подавать к столу с майонезом «Провансаль» под торговой маркой «ВКУС ЛЕТА».