Для теста:

• мука пшеничная — 200 г
• масло растительное — 1 ст. ложка
• дрожжи — 10 г
• вода
• сахар
• соль

Для начинки:

• печень куриная — 300 г
• маслины — 3 ст. ложки
• помидоры — 2 шт
• майонез — 4 ст. ложки
• соль
• лук репчатый — 2 шт
• перец черный молотый

Приготовить дрожжевое тесто, раскатать в пласт и выложить на противень, смазанный жиром. Нарезать печенку небольшими кусочками, лук кольцами, смешать, добавить половину маслин, еще раз перемешать и выложить ровным слоем на тесто. Помидоры очистить от кожуры, тщательно размять, заправить по вкусу солью и перцем. Полученным томатным пюре равномерно залить слой печенки, смазать сверху майонезом и украсить оставшимися маслинами. Запекать в горячей духовке 20—25 минут.