• лосось - 1 кг
• майонез под торговой маркой "Вкус лета" - 1/2 стакана
• бульон рыбный - 150 г
• желатин - 6 г
• перец красный болгарский - 1 шт.
• каперсы - 10 шт.
• зелень - 1 пучок

Рыбу разделайте на филе с кожей и сварите в подсоленной воде до готовности.

Охладите в бульоне, снимите кожу, сохранив филе целыми, и выложите на блюдо.

Желатин замочите в холодной кипяченой воде. Когда крупинки станут прозрачными, слейте лишнюю воду и соедините желатин с теплым бульоном. Доведите до кипения и процедите.

Смешайте майонез с желе.

Полейте рыбу этим соусом ровным слоем и поставьте до застывания желе в холодильник.

Украсьте блюдо зеленью и каперсами.