• горбуша - 4 порционных куска
• молоко - 1 стакан
• майонез - 3 ст. ложки
• перец красный молотый, соль по вкусу
• лимон - 1/2 шт.

Рыбу залейте молоком и выдержите 3–4 часа. Молоко слейте.

Подготовленную рыбу посолите, поперчите, уложите на смазанное маслом блюдо, смажьте майонезом.

Запекайте при средней мощности и 160 °С до образования румяной корочки.

Подавайте с отварным картофелем, оформив ломтиками лимона и зеленью.